|
|
Boeuf Stroganoff
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Hongaarse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
250 gr. kastanjechampignons * 6 eetlepels (olijf)olie * 1 bakje provencaalse
reepjes (ca. 250 gr. AH) * 3/4 zakje minikrieltjes (a 450 gr. CelaVita) * 1 zakje
stroganoffsaus (225 gr. AH Huistraiteur) * zout * (versgemalen) zwarte peper *
keukenpapier
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Champignons schoonvegen met keukenpapier en in plakjes snijden. In een wok 3
eetlepels olie verhitten en champignons al omscheppend in ca. 3 minuten op hoog
vuur mooi bruin bakken.
Intussen in een pan de rest van de olie verhitten en de krieltjes in ca. 7 minuten
gaar bakken, regelmatig omscheppen. Biefreepjes aan champignons toevoegen en
ca. 1 minuut meebakken. Stroganoffsaus erdoor roeren en ca. 3 minuten goed
warm laten worden. Op smaak brengen met zout en peper. Boeu Stroganoff over
twee borden verdelen en krieltjes ernaast scheppen.
|
|
|